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FUOCO E IL CUOCO. STORIA DI UN LEGAME (IL)

di Gelini Roberto

Casa editrice: DeriveApprodi

Disponibilità: In-stock

  • TRADUTTORE:
  • COLLANA: Habitus
  • ANNO EDIZIONE: 2022
  • IN COMMERCIO DAL: 29/07/2022
  • PAGINE: 156
  • SEZIONE: SCIENZE SOCIALI
  • DETTAGLIO: Cultura materiale
  • ISBN: 9788865484425
  • LISTINO: 15,00 €
Quantità

ISBN: 9788865484425

Categorie: | POLITICA E ATTUALITA'

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FUOCO E IL CUOCO. STORIA DI UN LEGAME (IL)

In principio è il fuoco. Ma quando e come l'uomo ha cominciato a prenderne confidenza? E come è cambiata la sua vita grazie a questo rapporto? Stare «intorno al fuoco» rappresenta un'idea primigenia di società. Con il fuoco comincia la comunità solidale che insieme caccia o raccoglie. Con il fuoco si produce quel «luogo» in cui essere accolti, i cui immateriali confini sono disegnati dai corpi assisi vicino al falò. All'inizio è la scoperta che arrostendo carni e radici sulla fiamma, questi diventano più commestibili. È infatti dal cibo cotto che tutte le altre forme di rapporto umano col fuoco sembrano essere derivate, ed è grazie a esso che può farsi strada lo stesso Homo Sapiens. L'essenziale connessione tra la cottura dei cibi e la salute, gli spazi abitativi e la socialità, viene qui tratteggiata in alcuni dei suoi più significativi momenti storici, esemplificata in un singolare ricettario creato e sperimentato con la collaborazione di più cuochi, tutti esperti nel maneggiare il fuoco e la sua magia. Prefazione di Marco Carbone.